Hay que tener presente que se encuentran otros productos alternativos los cuales se esta mirando su comercialización, como la zanahoria, ahuyama, etc.
Para entender el proceso de deshidratación de las hortalizas como funcionalidad de la planta hemos querido enumerar los procesos:
- COMPRA DE LA MATERIA PRIMA
- ALMACENAMIENTO DEL PRODUCTO
- ALMACENAMIENTO REFRIGERADO
- LIMPIEZA, LAVADO Y DESINFECCIÓN
- PROCESO DE CORTADO Y LICUADO DE LAS HORTALIZAS
- DESHIDRATACIÓN
- MOLIDO Y EMPACADO
Horno Deshidratador
( Se encuentra en una escuela donde hay un albergue)
Un reglón importante en el desarrollo de todo proyecto productivo, es la generación de empleo tanto directo como indirecto, para el normal desarrollo de la empresa es necesario tener un número determinado de empleados tanto para el área operativa como administrativa. La planta deshidratadora genera 21 empleos en el área operativa y 4 empleos en el área administrativa. Para un total de empleos directos de 25 personas.
La idea es retomar el proyecto y vincular a las familias de la RED UNIDOS con el fin de sacar de la pobreza a 25 familias y generarles un empleo formal y trabajar también con nuestros campesinos que serán nuestros productores de materia prima…
Esperemos que nuestro nuevo gobernante nos de la oportunidad de salir adelante con este proyecto que es muy importante para nuestro municipio...